コラム
地鶏に自信を持っている居酒屋です
当店の特徴として、地鶏を使ったメニューが充実している点が挙げられます。
特に人気なのが宮崎地鶏のもも焼き、タタキ。
脂ののった肉汁をたっぷり含んだ宮崎産の鶏を使用。
炭火で炙ることで、ほどよく脂が落ち、香ばしさとジューシーさが程よい状態でお召し上がりいただけます。
また、切り分けてご提供していますので、宴会の席などシェアしたい場面で重宝されてます。
そして大山鶏の新鮮刺身も人気です。
なかなか鶏の刺身となると抵抗感がある方もいらっしゃいます。
しかし当店で提供している大山鶏は朝挽き鶏を使用し、鮮度が保たれている状態でご提供しています。
そのため臭みなども一切ありませんし、歯ごたえのある食感が皆様にご好評いただいています。
鮮度を重視するがゆえ在庫がたくさんあるわけではありません。
数に限りがありますので、提供可能な場合はぜひご注文頂ければ幸いです。
他にも大山鶏の炭火焼は各部位を取り扱っていますので、食べ比べをする方も多くいらっしゃいます。
もも、肝、ハート、せせり、ハラミ、胸、皮、ぼんちはじりなど各種取り扱っていますので、ぜひご賞味いただければ幸いです。
鶏肉が好きな方ならきっとご満足いただけるメニューかと思います。